Jakhni selbst gemacht 😊

Ich habe mich zuhause am heimischen Gasherd an meinem ersten georgischen Rezept versucht und muss sagen, dass ich recht zufrieden mit dem Ergebnis bin!

Ich habe mich an Jakhni versucht, einer Art Schmorgericht mit Rindfleisch in einer Wallnusspaste, was ursprünglich aus Kobuleti in der Region Adschariens kommt.

Okay, ja, sieht nicht ganz wie auf dem Foto im Kochbuch aus und ich habe hier und da etwas abgewandelt (so ganz ohne Freestyle kann ich irgendwie nicht 😅), aber ich war sehr stolz auf mich. Als Beilage gab es bei uns Couscous, was sich super eignet, um die würzig-moussige Sauce aufzunehmen! Ein bisschen warmes Brot wäre aber sicher auch nicht schlecht!

Bon Appetit!

Oder besser: k'argi mada! 🫶